トマトのお味噌汁
トマトのお味噌汁
各家庭にそれぞれ我が家流のお味噌汁って
あると思うんだけど・・・
わたしのオカンはつくらなかったので
母の味ではない、わたしoriginalのお味噌汁
それがトマトのお味噌汁でございます
このトマトのお味噌汁は冷や汁のように
冷たいものではなくて、ふっつーの味噌汁
エーっトマトのみそしる~~キモ
って思うかも知れませぬが・・・
我が家では毎回好評だし
トマトの安いこの時期にピッタリなのでご紹介
トマトはね、心優しき方は湯むきしてください
確実にその方がお上品だから
でも、わたしはお味噌汁に
そんな手間はかけたくないので(^_^;)
皮ごとザックザックとザク切りに~
豚肉(豚小間、豚バラなんでも)を少量
我が家は肉は出汁としてなので本当に少量だけど
ボリューミーに食べたかったらガッツリ入れて!!
そして、ニンニクを適量用意
(我が家は3人分でも4~5かけ)
これまた、テキトーに輪切りにする
決してスライスなんて手間はかけてません
沸騰した出汁に豚肉とニンニクの輪切りを投入
灰汁をすくったら、続いてトマトも投入
少し煮込んで、お味噌を溶かし入れて
最後にバターを少量入れれば完成!!
仕上げに青じそをトッピングすれば完ぺきよ♪
そんな我が家のトマトのお味噌汁がこちら
一見ミスマッチだと思うけど
お味噌とトマトって相性いいのよ
トマトだけだと味がイマイチだけど
豚肉とニンニクで良い出汁と風味が出て
仕上げのバターでコクも出る♪
最近我が家で流行りの青じそでさっぱり感もある!!
うーん、今日は何のお味噌汁にしようかって
悩んだ時は、騙されたと思ってお試しくださいな
意外に美味しいって思うはずだから(*^^)v