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ニンジンのマリネ

ニンジンのマリネ


マリネ中

ニンジンを生でバリバリ食べるのは苦手なわたし…

以前は、ニンジンを千切りにしてマリネしてたけど

パンお教室の先生がピーラーで剥いたニンジンを

酢漬けにしてたので

我が家は、ニンジンマリネをこうすることに

これだと、柔らかいので

いっくらでも食べられちゃう感じ

日持ちするので、お弁当の隙間にクルクルって巻いて入れると

彩りも鮮やかで箸やすめにもなってGood!!

今日は、いんげんがあったので

固めに茹でてマリネ液に投入

歯ごたえがちがって、また楽しい感じ

ニンジンは色が変わらないけど

いんげんは翌日には、美しい緑が消えるので

わたしは豚肉かベーコンに巻いてお弁当のおかずに

マリネ液は市販のフレンチドレッシングに

(わたしはマコーミックのフレンチをつかってます)

ディジョンマスタード・ワインビネガー(白)

ガーリックパウダー・レモン果汁・黒胡椒を

テキトーに入れてつくってます

これに、玉ねぎのすりおろしをいれたものが

我が家のお気に入りドレッシング

マリネ液には入れなくてもニンジンの甘みで十分

ニンジンが余ったら、お試しくださいな

完 成

完成



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