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Bread Dining 2015.2月

Bread Dining 2015.2月



月に一度のおパンレッスン

2月はこんな感じのレッスンメニュー

チョコレートクリームスティック

エッグロールパン

ナスのチーズグラタン

ギリシャヨーグルトのパンナコッタ


通常は4名様でのレッスンなんですけど

今回お2人様がキャンセルになってしまったようで

リフォームさせていただいたKさんと二人だけ

ただでさえお安いレッスン費なのに、、赤字決定よねぇ(-_-;)


で、K先生が人手不足な分サポートしてくれてはいるけど

いつものように、気易く撮影しているわけにもいかずで

完成のみしか画像はございませぬ(>_<)

でも、今回もとっても美味しいメニューと

素敵なテーブルコーディネートでございましたよん♪


画像の説明

バレンタインの月なので、エレガントかつ早春のテーブルで、、、、

という、K先生のレッスン紹介通りパープル使いが大人エレガント♪

テーブルのお花もK先生のアレンジ

何でもセンスがあれば、素敵なものになりますねぇ(*^^)v


画像の説明


ココア生地のパンにチョコレートクリームを挟んだスティックパン

このチョコレートクリーム、甘すぎずですっごく美味しいのよね♪

K先生がホテルのシェフから教わったレシピだそうで

K先生もこのレシピが一番美味しいって言っておられました

このチョコクリームなら舐め続けられるわ(笑)


エッグサラダを巻き込んだアレンジロールパン

不器用のかたまりのわたくしには、ハードル高うございました(>_<)

K先生の必死のフォローで、なんとかつくりましたけんど

わたしの方がKさんのおみやパンになってしまったら申し訳ねぇ

というような出来栄えでございます(ToT)/~~

でもね、ロールパンって、こんなに美味しいんだって思うおパンでした♪


ナスのチーズグラタン、見た目美しいでしょ???

これ、pizza用チーズを乗せた上にさらにトマトソースをかけてる

K先生いわく、チーズだけぺロっと取れちゃうのを防ぐためだそう

ホントに、チーズだけべローンと取れることもないし

なによりも、見た目が美しいわ~♪♪♪

また一つ、お勉強になりましたです(*^^)v


デザートのギリシャヨーグルトのパンナコッタ

甘いのは苦手なわたくしですが・・・

ゼリーとか寒天とかプリンとか、プルプル系のデザートは大丈夫

なんで、このパンナコッタも美味しくいただいちゃいました♪

冷凍のブルーベリーからつくるソースがGoodjobでございます


腕前は一向に進歩致しませんので、苦戦の連続なんだけど

パン生地に触れたり、成形するのは楽しい!(^^)!

そして、毎回毎回外れなんてありえない美味しい試食ランチ

苦戦が終わったあとのご試食だから、わたし的には・・・

より一層、しあわせなひとときを迎えるのかも知れまへんね(笑)

3月のレッスンも楽しみ~♪な、わたしです(*^_^*)



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