バレンタインディナー
バレンタインディナー
気がつけば???今日はホワイトデー
わっ、また1ヶ月遅れてのブログになってる(ーー;)
じゃ、ホワイトデーにバレンタインディナーのブログ更新ってことで
バレンタインディナーメニュー
☆牛サーロインのグリル バルサミコ風味ソース
マッシュポテトとパルミジャーノ・レッジャーノ添え
☆カラフルな真鯛のカルパッチョサラダ
☆マグロとアボガドのタルタル
☆マッシュルームのアヒージョ
☆お野菜たっぷりポテトスープ
☆バケット
サーロインステーキ用のお肉の脂身は思い切って全てカット
ほどよく焼いたお肉に、バルサミコ酢、ポン酢、焼肉のたれ少々
塩、粒胡椒、隠し味のバター少々でソースをつくりかけたもの
真鯛のお刺身が柵で売っていたので、カルパッチョサラダに
赤・オレンジ・黄色のパプリカを細かく刻んでトッピング
玉葱のすりおろし、オリーブオイル、ワインビネガー(白)塩、粒胡椒
ディジョンマスタード、ガーリックパウダーを混ぜたドレッシング
めんつゆ・醤油・わさびのタレでマグロを漬けにし
潰したアボガドにレモン果汁、すりおろニンニク、マヨネーズ、塩黒胡椒を
入れ、よく練り練りしてクリーム状に
グラスに順番に盛りつければ華やかな感じでparty向きメニュー
ちょっとご立派なマッシュルームが売っていたのでアヒージョに
相方とお嬢は、ニンニクがたっぷり効いたアヒージョソースを
お肉に添えるマッシュポテトを多めにつくってスープにも利用
冷たい牛乳に、玉葱・椎茸・人参のみじん切りとコーンを投入
そこにマッシュポテトもドーンと投入して、コンソメ顆粒を入れ
コトコトと弱火で煮込みます
とろみが出てきたら、塩胡椒で味を調えるだけっていう簡単スープ
FLOのチョコレートケーキはお嬢からのバレンタインプレゼント!!
ちょっと食べたけど、甘甘苦手でも美味しかった♪♪
おまけ画像のシロクマさんは、これまたお嬢からのプレゼントの品
ヒーリングアニマル、いわゆる抱き枕でございますが
手触りと抱き心地が超癒し系♪なシロクマ君なのであります
50歳のオヤジがシロクマと寝るってのは・・・
いかがなもんでしょ???( 一一)
あ?わたくしのプレゼントは無いのかって???
こんなにいっぱい料理をつくったんだからいいでしょ?
でもま、気は心でコンビニチョコを買ってあげましたわよ(-.-)
以上、バレンタインの晩ごはんでございました(^^ゞ