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特売品イタリアン牛肉のタリアータ編

特売品イタリアン牛肉のタリアータ編



今回の特売品レシピは牛肉のタリアータだから

イタリアンってことでUPしとこっと(笑)


画像の説明


特売品お刺身用サーモンの柵とホタテ刺しをつかって
☆サーモンとホタテのカルパッチョサラダ
 オニオンと粒マスタードのドレッシング

特売品和牛ブロックとズッキーニをつかって
☆牛肉のタリアータ バルサミコソース
 ズッキーニのソテーとマッシュポテト添え

特売品のトマトジュースをつかって
☆ガズパチョ風冷製トマトスープ

☆バケット
☆Japaneseピクルス(ぬか漬け)


今日の特売は今まで見たことがない

和牛のブロック半額!が出てたの

これは買うっきゃないでしょ~で即買い(¥780)

ローストビーフにしようかなぁと思ったんだけど

お嬢の誕生日Dinnerで食べた牛肉のタリアータが

美味しかったから、ネットのレシピを斜め読みして

少々自己流でつくってみたわ(笑)


ちゃんとしたレシピはこちらを見てみて

牛肉のタリアータレシピ


どこを自己流にしたかっていうと

牛肉を焼いたあとアルミホイルで包んで暖かいところで

20分っていうのが面倒だったので

アルミホイルに包んでオーブントースターで10分焼いてみた

ラッキーなことに今回はうまいこと焼けたけど

ちゃんとレシピ通りやった方が無難だわね~(^_^;)


あとはソースが赤ワイン・砂糖ってところで

砂糖はなんだかなぁと思いまして

バルサミコとポン酢にバターを溶かしてつくってみた

このソース以外に美味しかったから、やってみて♪♪♪


冷製トマトスープは、コンソメ顆粒を濃い目で

お湯少々に溶かしてトマトジュースに入れる

そこに生のトマト角切り・キュウリのみじん切り・

エシャロットみじん切りを入れてお好みで

タバスコ少々と塩・黒胡椒で味を調えて完成!

本当のガスパチョではないけど、簡単につくれて

夏の食欲ないときとかにGoodですよん♪


まっ、ぬか漬け一緒に出しちゃうってとこが

オサレマダムになれないってところだわ…



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